FLOCS DE CEREAL Hi ha 7 productes.

Available
COPOS DE MAIZ 1KG
Produeix un color més clar a la cervesa a diferència de les elaborada només amb malta. També li comfiere a la cervesa un gust més lleuger al paladar i emfatitza l'aroma a lúpul Són flocs de cereal on es pot extreure els sucres que donen un gust especial a la cervesa. Per obtenir una bona conversió dels sucres...
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE TRIGO 25KG
Augmenta el cos i consistència de l'escuma de la nostra cervesa. Utilitzada en l'elaboració de Biere Blanche, Lámbica i algunes Grand Cru. Es pot utilitzar entre un 20% i un 40% de l'total de l'gra, ha que si s'utilitza un percentatge major poden haver-hi problemes de filtració. Flocs de cereal utilitzats pels seus...
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE ESPELTA 1KG
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE CENTENO 1KG
El gran avantatge dels flocs de sègol és que aporten uns aromes especiats i profunds a les cerveses, amb una textura densa, a causa de la presència de glucans. La seva textura densa i enganxosa, al seu torn, fan que el lautering (filtrat de l'gra, sparging) sigui una mica més complicat, per la qual cosa no se sol...
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE ARROZ 1KG
L'arròs conté poques proteïnes, en la seva utilització s'obté una cervesa més seca deixant una aroma a llúpol més notable. Utilitzada en el gust de la Budweiser i algunes cerveses tipus Heineken. Dissenyada per a l'extracció de les seves sucres. Transfereix a la cervesa un gust únic a el cereal. Per obtenir una bona...
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE CEBADA 1KG
Pràcticament insaboros, i tenen com a objectiu principal augmentar la retenció d'escuma de les cerveses. També millorar el seu cos i els aporta un gust especiat. Quantitat d'ús recomanable: Fins a un 5% de l'total de el gra de l'macerat. Utilitzada en l'elaboració d'estils Bitter i Stout. Valors mitjans per 100 g de...
Consultar Precio
Ver artículo
Available
COPOS DE AVENA 25KG
S'utilitzen principalment per incrementar la retenció d'escuma de les cerveses. Utilitzats en cerveses blanques, algunes stouts i últimament en Ipas per aportar densitat. Dels flocs de cereals gelatinitzats és possible extreure sucres que confereixen particulars aromes a la cervesa. Per obtenir la conversió dels...
Consultar Precio
Ver artículo