Àcid ascòrbic 25 kg
Àcid ascòrbic o vitamina C és un conservant que afegit al vi s'oxida consumint l'oxigen dissolt, d'aquesta manera protegeix al vi, evitant l'oxidació dels compostos aromàtics (conservant l'aroma i afruitat) i dels compostos polifenòlics. Impedeix l'oxidació del ferro
dosi
Most o vi 5 - 8 g / hl
Ús curatiu 15-20 g / hl
Dosi màxima legal en vins: 25 g / hl
en 
es 
fr 
ca
