Disposem de diversos sistemes de decantació adaptables a les necessitats del client CONSULTAR.
La decantació s'utilitza per separar mescles heterogènies, que poden estar conformades per una substància líquida i una sòlida, o per dues substàncies líquides de diferents densitats.
La decantació en el procés d'extracció de l'oli d'oliva, consisteix en la separació oli - aigua - sòlids, sent aquests últims els residus de polpa i os de l'oliva que no han estat completament separats de la fase líquida a l'decantador.
L'oli d'oliva, separat de la pasta al decantador, passa per la centrífuga vertical que elimina els "fins" (partícules de pell i os de l'oliva) i les restes d'aigua de vegetació i de rentat que poguessin quedar.
Encara quedaran micropartícules en suspensió (<0,05%), de pell i polpa. Aquestes micropartícules, no es detecten a la boca però reforcen les sensacions gustatives i olfactives. El resultat serà, després de la decantació, l'oli d'oliva verge integral.
Amb els mesos, aquestes micropartícules, es dipositaran per si soles i l'oli d'oliva verge adquirirà la seva transparència. Si volem accelerar aquest procés, haurem de filtrar l'oli.
L'oli d'oliva, un cop centrifugat, passa als dipòsits de decantació.
De forma general, la decantació que pretén separar un petit percentatge d'aigua i purgues després del centrifugat es pot dur a terme en dipòsits de fons cònic de 15% d'inclinació, i si la decantació separarà el producte resultant després de l'decantador serien necessaris dipòsits cilindre cònics amb almenys un 50% d'inclinació.
En INVIA tenim una àmplia experiència en tots dos tipus de dipòsits i podrem assessorar-lo en la seva elecció així com el volum total que necessita en funció de la seva capacitat de producció i altres dades importants a tenir en compte.
en 
es 
fr 
ca
