EQUIPS DE MACERAT I COCCIÓ DOS OLLES EN UN NIVELL

EQUIP PER A ELABORACIÓ DE CERVESA DE DUES OLLES SOBRE BANCADA.

Fabricació estàndard amb olles de 50 a 400 litres. Sota comanda fabriquem equips de major capacitat.

S'ha de tenir en compte que la producció per cicle de l'equip no es correspon amb la capacitat total de les olles (aprox el 20 - 25% menor).

VERSIÓ AMB OLLES DE 400 LITRES.

Equip per a l'elaboració de cervesa consistent en dues olles amb circuits interconnectats i controlats per vàlvules INOX. El sistema compta amb una bomba adequada per treballar amb líquids calents. Una de les olles ve equipada amb reixa doble fons d'acer inoxidable amb perforacions de 2 mm en tota la seva superfície per al filtrat del macerat.

Tot el conjunt muntat sobre bancada d'acer inoxidable amb rodes per possibilitar el seu desplaçament així com facilitar les tasques de neteja de l'espai on es troba ubicat.

Els elements que el componen estan fabricats en acer INOX garantint la seva durabilitat. L'acer inoxidable és un material de fàcil neteja i higienització, característica que contribueix a reduir indesitjats focus de contaminació.

Es poden configurar diferents circuits mitjançant l'obertura / tancament de les vàlvules. Les diferents distribucions serveixen per al transvasament de líquids entre olles, per transvasar líquids des de o cap dipòsits exteriors, funcions de sparging (rentat del gra), whirpooling (centrifugat després de la cocció per separar els sòlids del most), per a realitzar funcions de neteja CIP (Clean In Place) o qualsevol altre requeriment del cerveser. Veure funcionament bàsic en MÉS DETALLS.