EQUIPS DE MACERAT I COCCIÓ 2 NIVELLS TRES OLLES

EQUIPS DE TRES OLLES EN DOS NIVELLS TREBALL PER GRAVETAT.

Fabricació estàndard amb olles de 50 a 400 litres. Sota comanda fabriquem equips de major capacitat.

VERSIÓ AMB TRES OLLES DE 150 L.

Muntat sobre bancada inox amb rodes. Útil per realitzar macerat, rentat de gra i cocció amb total comoditat. Funcionament amb cremador de gas butà (opcionalment es poden modificar per treballar amb resistència elèctrica). L'olla mes elevada realitza la funció de dipòsit pulmó amb aigua per sparging, neteja etc. Rentat del gra mitjançant raig directe (dutxa d'sparging opcional).

Bomba de recirculació preparada per a líquids calents.

Mànegues i maniguets d'unió en material alimentari d'EPDM que resisteix temperatures fins a 120 º (pics de 160º en neteja) amb reforç de malla d'acer.

Una de les olles porta una reixa interior d'acer INOX amb perforacions de 2 mm per al filtrat del macerat.

Termòmetres analògics en dues de les tres olles.

Vàlvules i racordería.