EL CONGLOMERADO O COCCIOPESTO
** EL PRECIO INDICADO CORRESPONDE A UN DEPÓSITO DE 1000 LITROS
Se deriva de la mezcla de una materia prima compuesta de fragmentos de ladrillos, tierra, fragmentos de piedra, arena, aglutinante de cemento y agua.
Este producto de biocompatibilidad extrema puede ser utilizado en la elaboración del vino, “con indudables ventajas en términos del comportamiento del recipiente con respecto al contenido, gracias a la POROSIDAD característica del material que proporciona una excelente MICRO-OXIGENACIÓN”. y en el posterior proceso de envejecimiento, MEJORA LAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS enriqueciendo y ampliando el aroma del vino”. Entre sus cualidades está el ofrecer una notable durabilidad en el tiempo, su resistencia y una alta inercia térmica.
Espesor de 6 cm para los depósitos de 1000 l y de 10 cm para 1700 y 2500 l. Esto permite el control interno de temperatura sin fluctuaciones relevantes.
Para el control de temperatura durante la vinificación está previsto una bobina de refrigeración en acero inox conectada a un sistema de condensación, y con posibilidad de control remoto.
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