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Le jus s'écoule par les ouvertures de drainage. Le pressurage doux réduit les lésions sur les raisins et aide à l'extraction parfaite du moût. SYSTÈMES DE PRESSION PNEUMATIQUE: TAMBOUR OUVERT La moitié du tambour est perforée, l'autre moitié est recouverte d'une membrane étanche. Avec l'aide du compresseur, la...
Presse pneumatique pour de production de vin. Caractérisé par une surface lisse et réglable de pressage à travers la membrane en assurant l’air entrant dans l’obtention d’un moût de haute qualité. Option charge axiale à travers le millésime de la pompe, grâce à chargement par le dessus des portes doubles Une...
Pour le pressurage des raisins, des pommes et des fruits en général. La presse utilise de l'air sous pression qui est introduit dans la membrane interne du caoutchouc naturel. La membrane gonfle et presse le fruit contre les parois de la cage (pour le pressage des pommes, il faut préalablement les écraser). Le...
Presse pneumatique manuelle conçue pour obtenir un pressage facile, efficace et économique. Equipé d'une membrane centrale élastique, gonflée à l'air, il comprime le raisin contre les parois de la cuve cylindrique. Toutes les phases de travail qui comprennent le chargement des raisins, le pressurage, la récolte du...
Presses pneumatiques pour la production de vins et jus de fruits. Caractérisé par une surface lisse et réglable de pressage à travers la membrane en assurant l’air entrant dans l’obtention d’un moût de haute qualité. Option charge axiale à travers le millésime de la pompe, grâce à chargement par le dessus des portes...
L’oxygène joue un rôle très important lors de la transformation du vin, mais il peut être positif ou négatif. C’est un fait connu que l’exposition à l’oxygène dans le moût ou le vin réduit la qualité et l’exquisité du vin en raison de l’oxydation, de la perte de fruité, de la caramélisation et d’autres changements...