- Equipement de refroidissement par mélange frigorigène (eau + propylène glycol alimentaire) qui une fois refroidi circule à travers des serpentins, des plaques ou des échangeurs.
- Équipé d'un accumulateur, d'une pompe de circulation et d'un capteur externe pour le contrôle direct d'un réservoir, selon le modèle, il peut contrôler plusieurs réservoirs en même temps.
- Ils permettent d'atteindre -5oC.
Le W5 peut également être monté avec une résistance de 3000 W, pour réaliser des circuits avec de l'eau chaude et, par conséquent, contrôler la température lorsque la chaleur est requise.
Contrôle de fermentation W5: 13 800 litres.
Stabilisation: 4 140 litres.